A babkához, avagy jeruzsálemi kalácshoz édes kalács tésztát készítünk (lásd kalács) madre kovásszal, amit a dagasztás után többször áthajtunk és kelesztünk. A babka tésztáját óvatosan kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük,…
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Bajor perecünk elkészítését az októberi, németországi sörfesztiválok hangulata inspirálta. Ezt a perecet a Garat malom kenyérlisztjéből készítjük, mi mással, mint természetes vadkovásszal. A tökéletes állagot a vaj hozzáadásával érjük el,…
Csakúgy, mint bajor perecünket a bajor zsemlét is az októberi, németországi sörfesztiválok hangulata inspirálta. Ez a zsemlénk a Garat malom búza kenyérlisztjéből készül, tej és vaj hozzáadásával és persze természetes…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Baracklekváros gömböcünket kajszibaracklekvárral töltjük, tésztája pedig szintén madre kovásszal készülő kalácstészta. A megadott ár 1 db-ra vonatkozik!
Minimum rendelési mennyiség: 3 db A briósunk tésztája szintén madre kovásszal készül, összetevői azonosak a kalácstészta összetevőivel, csak az arányok változnak. A tésztavezetés is hasonló, kelesztés feladás után formáljuk meg…
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Hagyományos, madre kovásszal készült kelt tésztában „Nagymama” féle csigák, őrölt fahéjjal és cukorral szórva. A megadott ár 1 db-ra vonatkozik!
Fehér kenyerünk 70 százalékban a Garat malom kenyérlisztjéből, 15 százalékban fehér tönkölybúzalisztből és 15 százalékban fehér királybúzalisztből készül. A tönkölybúza könnyen emészthető, nem terheli a szervezetet, a benne rejlő tápanyagok…
Formakenyerünk 95 százalékban tartalmaz a Garat malomból származó kenyérlisztet és 5 százalékban a Kukutyin Műhelyből származó selymes bánkúti búzalisztet tartalmaz, ami egy árnyalattal sötétebb a fehér lisztnél valamint sok olíva…
Francia parasztkenyerünk receptje műhelyünkben született, sok frankhoni kenyér recept olvasgatása után. Fele-fele arányban tartalmaz kenyérlisztet és félfehér (közismertebb nevén félbarna) kenyérlisztet, valamint 8 százalék joghurtot. A félfehér kenyérliszt őrlési folyamatából…
Hópihe kenyerünket teljes egészében kenyérlisztből készítjük 15 százaléknyi, a Tejhely kínálatából származó kistermelői tej és kevés vaj hozzáadásával. Saját recept eredménye, ahol a klasszikus fehér kenyér világát szerettük volna lágyítani…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Hagyományos, madre kovásszal készült kelt tésztában „Nagymama” féle csigák, magas kakaóvaj tartalmú kakaóval és cukorral szórva. A megadott ár 1 db-ra vonatkozik!
Minimum rendelési mennyiség: 1 db A kalács édes termékeink alapja. Minden édes termékünket madre kovásszal készítjük, hosszú érleléssel. Kalácsunk saját recept alapján a Garat malom finomlisztjéből, 82 százalékos vajból, a…
Lenmagos kenyerünk a Garat malom kenyérlisztjéből készül és 10 százalék áztatott lenmagot tartalmaz. A kenyérlisztek a szervezet számára elengedhetetlen ásványi anyag tartalma, magasabb, mint az általánosan otthon használatos (BL-55) liszteké.…
Pirított hagymás kenyerünk a hagyományos ízek kedvelőinek nyújt kulináris élményt. A kenyér 7 százalékban tartalmaz mangalica zsíron pirított vöröshagymát, helyi termelők termékeit felhasználva. A mangalica nemzeti örökségünk része, a magyar…
Pityókás kenyerünk a vidék ízeit, a falusi krumplis kenyér zamatát idézi, hiszen 30 százalékban főtt, áttört burgonyát tartalmaz. A burgonyát környékbeli kistermelőktől szerezzük be, támogatva a rövid ellátási láncokat. De…
Rozskenyerünk teljes egészében a Kukutyin Műhely teljes kiőrlésű rozslisztjéből készül egy csipetnyi őrölt köménnyel. A rozs sikér tartalma alacsonyabb a búzáénál, így a rozslisztből készült kenyerek sokkal tömörebbek. A teljes…
Sütőtökös kenyerünk az ősz hangulatát és színeit hozza asztalunkra, a benne rejlő egész tökmag szemek pedig csak fokozzák az ízélményt. 30 százalékban kemencében sütött, majd áttört sütőtököt tartalmaz, melyhez az…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Szilvalekváros gömböcünk eredeti szatmári, üstben főzött, hozzáadott cukor nélkül készült szilvalekvárral töltött, madre kovásszal készülő kalácstészta, melyet tetején fahéjjal, nádcukorral szórunk. A megadott ár 1…
Teljes kiőrlésű kenyerünk 60 százalékban tartalmaz BIOM kövesmalmi őrlésű teljes kiőrlésű bio búzalisztet és 40 százalékban kenyérlisztet, valamint kevés hidegen sajtolt olíva olajat. Az egészséges táplálkozás tökéletes eleme a teljes…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Hagyományos kelt tésztából 80% teljes kiőrlésű liszt (BIOM köves malom), és 20 % finom liszt felhasználásával, áztatott magkeverékkel (len, napraforgó, tökmag) készül, tetejét szezámmaggal szórjuk.…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Szilvalekváros papucsunk vajjal dúsított, hagyományos, madre kovásszal készült kelt tésztából, 80 százalék teljes kiőrlésű bio búzaliszt (BIOM köves malom) és 20 százalék finom liszt felhasználásával,…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Túrós batyunk tésztája madre kovásszal készülő kalácstészta, melyet kelesztés után nyújtunk, kockázunk és tojásos, vaníliás, citromos, cukros töltelékkel töltve készítjük el. A megadott ár 1…
Minimum rendelési mennyiség: 0,5 kg Túrós pogácsánk egyike azon termékeinknek, melyet kovász felhasználása nélkül készítünk, hiszen alapja nem kelt tészta. A Garat malom finomlisztjéből, kistermelői túró hozzáadásával készül. Lágy, ízében…
Minimum rendelési mennyiség: 4 db Zsemlénk a Garat malom finomlisztjéből készül, madre kovásszal tetején két bevágással. A madre kovász és a finomliszt miatt kevésbé karakteres ízhatást kapunk, mégis a hosszú…