A babkához, avagy jeruzsálemi kalácshoz édes kalács tésztát készítünk (lásd kalács) madre kovásszal, amit a dagasztás után többször áthajtunk és kelesztünk. A babka tésztáját óvatosan kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük,…
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Bajor perecünk elkészítését az októberi, németországi sörfesztiválok hangulata inspirálta. Ezt a perecet a Garat malom kenyérlisztjéből készítjük, mi mással, mint természetes vadkovásszal. A tökéletes állagot a vaj hozzáadásával érjük el,…
Csakúgy, mint bajor perecünket a bajor zsemlét is az októberi, németországi sörfesztiválok hangulata inspirálta. Ez a zsemlénk a Garat malom búza kenyérlisztjéből készül, tej és vaj hozzáadásával és persze természetes…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Baracklekváros gömböcünket kajszibaracklekvárral töltjük, tésztája pedig szintén madre kovásszal készülő kalácstészta. A megadott ár 1 db-ra vonatkozik!
Bejglink tésztáját is madre kovásszal, hosszú érleléssel készítjük, melybe min 50 százalék tölteléket teszünk. A lisztet a Garat malomtól szerezzük be, míg a diót helyi kistermelőktől vásároljuk, a lekvárok kisüzemi termékek.…
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Minimum rendelési mennyiség: 3 db A briósunk tésztája szintén madre kovásszal készül, összetevői azonosak a kalácstészta összetevőivel, csak az arányok változnak. A tésztavezetés is hasonló, kelesztés feladás után formáljuk meg…
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Hagyományos, madre kovásszal készült kelt tésztában „Nagymama” féle csigák, őrölt fahéjjal és cukorral szórva. A megadott ár 1 db-ra vonatkozik!
Fehér kenyerünk 70 százalékban a Garat malom kenyérlisztjéből, 15 százalékban fehér tönkölybúzalisztből és 15 százalékban fehér királybúzalisztből készül. A tönkölybúza könnyen emészthető, nem terheli a szervezetet, a benne rejlő tápanyagok…
Formakenyerünk 95 százalékban tartalmaz a Garat malomból származó kenyérlisztet és 5 százalékban a Kukutyin Műhelyből származó selymes bánkúti búzalisztet tartalmaz, ami egy árnyalattal sötétebb a fehér lisztnél valamint sok olíva…
Francia parasztkenyerünk receptje műhelyünkben született, sok frankhoni kenyér recept olvasgatása után. Fele-fele arányban tartalmaz kenyérlisztet és félfehér (közismertebb nevén félbarna) kenyérlisztet, valamint 8 százalék joghurtot. A félfehér kenyérliszt őrlési folyamatából…
Hópihe kenyerünket teljes egészében kenyérlisztből készítjük 15 százaléknyi, a Tejhely kínálatából származó kistermelői tej és kevés vaj hozzáadásával. Saját recept eredménye, ahol a klasszikus fehér kenyér világát szerettük volna lágyítani…
Minimum rendelési mennyiség: 3 db Hagyományos, madre kovásszal készült kelt tésztában „Nagymama” féle csigák, magas kakaóvaj tartalmú kakaóval és cukorral szórva. A megadott ár 1 db-ra vonatkozik!
